Eierrijst
Recept voor een rijstkom met ei (met foto's en 24 stappen) Snijd de ham in blokjes.
Bereiding
- 01
Stap 1
Ham in blokjes
- 02
Stap 2
Snijd de shiitake-champignons in kleine stukjes.
- 03
Stap 3
Komkommer in blokjes gesneden
- 04
Stap 4
Doe de sojabonenpasta in een andere kom.
- 05
Stap 5
Voeg oestersaus toe
- 06
Stap 6
Voeg een geschikte hoeveelheid lichte sojasaus toe.
- 07
Stap 7
Voeg een geschikte hoeveelheid kookwijn toe.
- 08
Stap 8
Voeg een beetje witte suiker toe.
- 09
Stap 9
Verhit olie in een pan.
- 10
Stap 10
Giet de saus erbij, breng aan de kook en zet apart.
- 11
Stap 11
Verhit olie in een pan.
- 12
Stap 12
Voeg de in blokjes gesneden shiitake-champignons toe en bak ze een minuut op laag vuur.
- 13
Stap 13
Voeg de in blokjes gesneden komkommer en ham toe en roerbak het geheel.
- 14
Stap 14
Voeg rijst toe
- 15
Stap 15
Roerbak het gerecht gedurende één minuut, strooi er wat zout over, zet het vuur hoger en roerbak het nog een minuut voordat je het serveert.
- 16
Stap 16
Breek twee eieren in een andere kom.
- 17
Stap 17
Klop de eieren glad en giet er vervolgens een beetje melk bij.
- 18
Stap 18
Verhit olie in een pan.
- 19
Stap 19
Giet het eimengsel erbij tot de bodem gestold is en zet dan het vuur uit.
- 20
Stap 20
Rol een kwart van de eiercrêpe op waar nog wat eierdoop aan zit (zie de getekende lijn).
- 21
Stap 21
Leg het opgerolde ei bovenop de rijst en snijd het open met de punt van een mes.
- 22
Stap 22
Besprenkel met saus.
- 23
Stap 23
De eierrijst is klaar.
- 24
Stap 24
Gebakken rijst met veel ingrediënten, in combinatie met malse eieren, is een heerlijk hoofdgerecht.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.