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中国 • ご飯・おかゆ
卵ご飯
卵丼のレシピ（写真と24手順付き）ハムをさいの目に切ります。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
角切りハム
- 02
手順 2
椎茸をさいの目に切る
- 03
手順 3
きゅうりの角切り
- 04
手順 4
豆味噌を別のボウルに入れる
- 05
手順 5
オイスターソースを加える
- 06
手順 6
適量の薄口醤油を注ぎ入れる
- 07
手順 7
適量の料理酒を注ぎ入れる
- 08
手順 8
少量の白砂糖を注ぎ入れる
- 09
手順 9
フライパンに油を熱する
- 10
手順 10
ソースを注ぎ入れ、沸騰させてから火から下ろしておく。
- 11
手順 11
フライパンに油を熱する
- 12
手順 12
さいの目に切った椎茸を加え、弱火で1分間炒める。
- 13
手順 13
角切りにしたキュウリとハムを加えて炒める。
- 14
手順 14
米を注ぎ入れる
- 15
手順 15
1分間炒めた後、少量の塩を振り入れ、火力を上げてさらに1分間炒めてから盛り付ける。
- 16
手順 16
別のボウルに卵を2個割り入れる。
- 17
手順 17
卵を滑らかになるまでよく混ぜたら、少量の牛乳を注ぎ入れる。
- 18
手順 18
フライパンに油を熱する
- 19
手順 19
底が固まるまで卵液を注ぎ入れ、火を止める。
- 20
手順 20
卵液が少し残っている卵クレープの4分の1を巻き上げます（描かれた線を参照）。
- 21
手順 21
巻いた卵をご飯の上に置き、包丁の先で切り開く。
- 22
手順 22
ソースをかける
- 23
手順 23
卵ご飯ができました
- 24
手順 24
具材たっぷりのチャーハンに、とろとろの卵を添えれば、美味しいメインディッシュになります。
栄養
このレシピの栄養量はまだ計算されていません。
出典: ユーザー提供の xiangha.csv