Eierreis
Rezept für eine Eier-Reis-Bowl (mit Bildern und 24 Schritten) Den Schinken würfeln.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Gewürfelter Schinken
- 02
Schritt 2
Die Shiitake-Pilze würfeln
- 03
Schritt 3
Gurke gewürfelt
- 04
Schritt 4
Die Sojabohnenpaste in eine andere Schüssel geben.
- 05
Schritt 5
Austernsauce hinzufügen
- 06
Schritt 6
Gießen Sie eine angemessene Menge helle Sojasauce hinzu.
- 07
Schritt 7
Gießen Sie eine angemessene Menge Kochwein hinzu.
- 08
Schritt 8
Geben Sie etwas weißen Zucker hinzu.
- 09
Schritt 9
Öl in einer Pfanne erhitzen
- 10
Schritt 10
Gießen Sie die Sauce hinein, bringen Sie sie zum Kochen und stellen Sie sie beiseite.
- 11
Schritt 11
Öl in einer Pfanne erhitzen
- 12
Schritt 12
Die gewürfelten Shiitake-Pilze hinzufügen und bei schwacher Hitze eine Minute lang anbraten.
- 13
Schritt 13
Gurkenwürfel und Schinkenwürfel hinzufügen und unter Rühren anbraten.
- 14
Schritt 14
Reis einfüllen
- 15
Schritt 15
Nach einer Minute Anbraten etwas Salz darüberstreuen, die Hitze erhöhen und vor dem Anrichten noch eine weitere Minute anbraten.
- 16
Schritt 16
Schlagen Sie zwei Eier in eine andere Schüssel.
- 17
Schritt 17
Nachdem die Eier glatt geschlagen wurden, etwas Milch dazugeben.
- 18
Schritt 18
Öl in einer Pfanne erhitzen
- 19
Schritt 19
Gießen Sie die Eimasse hinein, bis der Boden fest ist, dann schalten Sie die Hitze ab.
- 20
Schritt 20
Rollen Sie ein Viertel des Eierpfannkuchens, auf dem noch etwas Eigelb ist, auf (siehe die eingezeichnete Linie).
- 21
Schritt 21
Das gerollte Ei auf den Reis legen und mit der Messerspitze aufschneiden.
- 22
Schritt 22
Mit Sauce beträufeln
- 23
Schritt 23
Eierreis ist fertig
- 24
Schritt 24
Gebratener Reis mit vielen Zutaten, dazu zarte Eier, ergibt ein köstliches Hauptgericht.
Nährwerte
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