Gestoomde gedroogde sperziebonen met gezouten varkensvlees
Gestoomde gedroogde sperziebonen met gezouten varkensvlees: een stapsgewijs recept ( 16 stappen). Was het gezouten varkensvlees en stoom het 15 minuten.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was het gepekelde varkensvlees en stoom het 15 minuten.
- 02
Stap 2
Maak het opnieuw schoon
- 03
Stap 3
Snijd in dunne plakjes.
- 04
Stap 4
Schik ze in een kom en zet apart.
- 05
Stap 5
Week gedroogde sperziebonen 2 uur van tevoren.
- 06
Stap 6
Maak de ingrediënten grondig schoon en bereid de gierst, pepers, lente-uitjes, gember en knoflook voor.
- 07
Stap 7
Snijd de bird's eye pepers in ringen, hak de gember en knoflook fijn en snijd het groene deel van de lente-uitjes in kleine blaadjes.
- 08
Stap 8
Verhit olie in een wok en fruit vervolgens de gehakte chilipepers, gember en gehakte knoflook tot ze geurig zijn.
- 09
Stap 9
Voeg gedroogde sperziebonen toe en roerbak tot het vocht verdampt is.
- 10
Stap 10
Voeg de juiste hoeveelheid oestersaus en kippenbouillon toe.
- 11
Stap 11
Voeg een geschikte hoeveelheid lichte sojasaus toe.
- 12
Stap 12
Voeg een geschikte hoeveelheid zout toe, roerbak het geheel gelijkmatig en het is klaar.
- 13
Stap 13
Doe het mengsel in een kom met gezouten varkensvlees en stoom het 30 minuten.
- 14
Stap 14
Haal het na 30 minuten uit de pan en keer het om op een bord.
- 15
Stap 15
Haal de kom van het vuur, bestrooi met fijngehakte groene uitjes en het gerecht is klaar.
- 16
Stap 16
De geur is heerlijk! Het ziet er prachtig uit! En het smaakt ongelooflijk lekker!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.