Fagiolini verdi secchi al vapore con pancetta stagionata

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Lavate la carne di maiale stagionata e cuocetela al vapore per 15 minuti.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Puliscilo di nuovo

   

3. 03

   Passaggio 3

   Tagliare a fette sottili

   

4. 04

   Passaggio 4

   Disponeteli in una ciotola e metteteli da parte.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Metti a bagno i fagiolini secchi per 2 ore prima.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Pulisci accuratamente gli ingredienti e prepara i peperoni di miglio, i cipollotti, lo zenzero e l'aglio.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Tagliate i peperoncini bird's eye ad anelli, tritate finemente lo zenzero e l'aglio e tagliate la parte verde del cipollotto a cimette.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Scaldate l'olio in un wok, quindi soffriggete i peperoncini tritati, lo zenzero e l'aglio tritato fino a quando non sprigionano il loro aroma.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Aggiungere i fagiolini secchi e soffriggere mescolando fino a quando l'umidità non sarà evaporata.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Aggiungere la giusta quantità di salsa di ostriche e brodo di pollo.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Aggiungere una quantità adeguata di salsa di soia leggera

    

12. 12

    Passaggio 12

    Aggiungete una quantità adeguata di sale, soffriggete uniformemente ed è pronto.

    

13. 13

    Passaggio 13

    Versare il composto in una ciotola contenente carne di maiale stagionata e cuocere a vapore per 30 minuti.

    

14. 14

    Passaggio 14

    Toglietela dopo 30 minuti e capovolgetela su un piatto.

    

15. 15

    Passaggio 15

    Togli la ciotola, cospargi con cipollotti tritati e il piatto è pronto.

    

16. 16

    Passaggio 16

    Il profumo è meraviglioso! Ha un aspetto bellissimo! Il sapore è incredibilmente delizioso!