Judías verdes secas al vapor con cerdo curado

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Lava la carne de cerdo curada y cuécela al vapor durante 15 minutos.

   

2. 02

   Paso 2

   Límpialo de nuevo

   

3. 03

   Paso 3

   Cortar en rodajas finas

   

4. 04

   Paso 4

   Colóquelos en un recipiente y resérvelos.

   

5. 05

   Paso 5

   Remoje las judías verdes secas durante 2 horas con antelación.

   

6. 06

   Paso 6

   Limpia bien los ingredientes y prepara el mijo, los pimientos, las cebolletas, el jengibre y el ajo.

   

7. 07

   Paso 7

   Corta los chiles ojo de pájaro en rodajas, pica finamente el jengibre y el ajo, y corta la parte verde de la cebolleta en ramilletes.

   

8. 08

   Paso 8

   Calienta el aceite en un wok y sofríe los chiles picados, el jengibre y el ajo picado hasta que desprendan su aroma.

   

9. 09

   Paso 9

   Agregue las judías verdes secas y sofría hasta que se evapore la humedad.

   

10. 10

    Paso 10

    Agregue las cantidades adecuadas de salsa de ostras y caldo de pollo en polvo.

    

11. 11

    Paso 11

    Agregue una cantidad adecuada de salsa de soja clara.

    

12. 12

    Paso 12

    Añade la cantidad adecuada de sal, sofríe uniformemente y estará listo.

    

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    Paso 13

    Coloca la mezcla en un recipiente con carne de cerdo curada y cuécela al vapor durante 30 minutos.

    

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    Paso 14

    Retíralo después de 30 minutos y colócalo boca abajo sobre un plato.

    

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    Paso 15

    Retira el bol, espolvorea con cebolletas picadas y el plato estará listo.

    

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    Paso 16

    ¡El aroma es maravilloso! ¡Tiene una pinta estupenda! ¡Y sabe increíblemente delicioso!