gestoofde aubergine met tomaten
Zo maak je gestoofde aubergine met tomaten: 14 stappen (met foto's). Bereid de ingrediënten voor.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid de ingrediënten voor.
- 02
Stap 2
Verwijder de steel van de aubergine, was hem en snijd hem in stukken. Voeg een eetlepel zout toe en meng goed.
- 03
Stap 3
Pel en hak de tomaten in stukjes.
- 04
Stap 4
Een half uur later knijp je het vocht uit de gemarineerde aubergine.
- 05
Stap 5
Snijd de knoflook in plakjes en verdeel de lente-uitjes in het witte en het fijngesneden deel.
- 06
Stap 6
Giet wat plantaardige olie in een wok. Zodra de olie heet is, fruit je de knoflook en de witte delen van de lente-uitjes tot ze geurig zijn.
- 07
Stap 7
Voeg de tomaten toe en roerbak.
- 08
Stap 8
Roerbak tot ze zacht zijn en voeg dan een geschikte hoeveelheid water toe.
- 09
Stap 9
Voeg de aubergine toe zodra het water kookt.
- 10
Stap 10
Zodra de aubergine gaar is, voeg je een gepaste hoeveelheid zout toe.
- 11
Stap 11
Nadat de smaken zich hebben vermengd, schep je het gerecht op een bord.
- 12
Stap 12
Bestrooi met fijngehakte groene uien.
- 13
Stap 13
De gestoofde aubergine met tomaten is klaar!
- 14
Stap 14
Afbeelding van het eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.