Aubergines braisées aux tomates

Préparation

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   Étape 1

   Préparer les ingrédients

   

2. 02

   Étape 2

   Retirez le pédoncule de l'aubergine, lavez-la et coupez-la en morceaux. Ajoutez une cuillère à soupe de sel et mélangez bien.

   

3. 03

   Étape 3

   Pelez et coupez les tomates

   

4. 04

   Étape 4

   Une demi-heure plus tard, pressez l'aubergine marinée pour en extraire l'eau.

   

5. 05

   Étape 5

   Émincez l'ail et séparez les oignons verts en parties blanches et hachées.

   

6. 06

   Étape 6

   Versez un peu d'huile végétale dans un wok. Une fois l'huile chaude, faites revenir l'ail et le blanc des oignons nouveaux jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez les tomates et faites-les sauter.

   

8. 08

   Étape 8

   Faire revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres, puis ajouter la quantité d'eau appropriée.

   

9. 09

   Étape 9

   Une fois l'eau à ébullition, ajoutez l'aubergine.

   

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    Étape 10

    Une fois l'aubergine tendre, ajoutez la quantité de sel appropriée.

    

11. 11

    Étape 11

    Une fois les saveurs bien mélangées, transférez dans une assiette.

    

12. 12

    Étape 12

    Parsemez d'oignons verts hachés

    

13. 13

    Étape 13

    L'aubergine braisée aux tomates est prête !

    

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    Étape 14

    Image du produit fini