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中国 • 野菜・きのこ
トマトとナスの煮込み
トマトとナスの煮込みの作り方： 14ステップ（写真付き）。材料を準備します。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
材料を準備する
- 02
手順 2
ナスのヘタを取り除き、洗ってから一口大に切る。塩を小さじ1杯加えてよく混ぜる。
- 03
手順 3
トマトの皮をむいて刻む
- 04
手順 4
30分後、漬け込んだナスから水分を絞り出す。
- 05
手順 5
ニンニクを薄切りにし、ネギは白い部分とみじん切りの部分に分ける。
- 06
手順 6
中華鍋に植物油を注ぎ入れる。油が温まったら、ニンニクとネギの白い部分を香りが立つまで炒める。
- 07
手順 7
トマトを加えて炒める。
- 08
手順 8
柔らかくなるまで炒め、適量の水を加える。
- 09
手順 9
水が沸騰したら、ナスを加える。
- 10
手順 10
ナスが柔らかくなったら、適量の塩を加える。
- 11
手順 11
味が馴染んだら、皿に移す。
- 12
手順 12
刻んだネギを散らす
- 13
手順 13
トマトとナスの煮込みができました！
- 14
手順 14
完成品の画像
栄養
このレシピの栄養量はまだ計算されていません。
出典: ユーザー提供の xiangha.csv