มะเขือม่วงตุ๋นกับมะเขือเทศ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมส่วนผสมให้พร้อม

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เด็ดขั้วมะเขือออก ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ใส่เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ แล้วคนให้เข้ากัน

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ปอกเปลือกและหั่นมะเขือเทศ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   หลังจากนั้นครึ่งชั่วโมง ให้บีบน้ำออกจากมะเขือม่วงที่หมักไว้

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   หั่นกระเทียมเป็นชิ้นบางๆ และแยกต้นหอมออกเป็นส่วนสีขาวและส่วนสับละเอียด

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ผัดกระเทียมและส่วนสีขาวของต้นหอมจนมีกลิ่นหอม

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปแล้วผัด

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ผัดจนนิ่ม แล้วเติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสม

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   หลังจากน้ำเดือดแล้ว ให้ใส่eggplant (มะเขือม่วง) ลงไป

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    เมื่อมะเขือม่วงนิ่มแล้ว ให้เติมเกลือในปริมาณที่เหมาะสม

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    หลังจากรสชาติเข้ากันดีแล้ว ให้ตักใส่จาน

    

12. 12

    ขั้นตอน 12

    โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย

    

13. 13

    ขั้นตอน 13

    มะเขือม่วงตุ๋นมะเขือเทศพร้อมเสิร์ฟแล้ว!

    

14. 14

    ขั้นตอน 14

    ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป