Douban-vis
Dit recept voor Douban-vis bestaat uit 4 stappen. Maak eerst de vis schoon, snijd er diagonale inkepingen in en bak hem in de pan tot hij aan beide kanten goudbruin is. Fruit vervolgens de lente-uitjes, gember en knoflook tot ze geurig zijn, voeg Doubanjiang (gefermenteerde tuinbonenpasta) toe, roerbak tot het geurig is en voeg water toe.
Bereiding
- 01
Stap 1
Maak de vis schoon, snijd hem diagonaal in en bak hem in de pan tot hij aan beide kanten goudbruin is. Fruit de lente-uitjes, gember en knoflook tot ze geurig zijn, voeg dan de gefermenteerde bonenpasta toe en roerbak tot ook deze geurig is. Voeg water toe.
- 02
Stap 2
Vissen
- 03
Stap 3
Voeg sojasaus, donkere sojasaus, zout, suiker en dertienkruidenpoeder toe en laat 20 minuten sudderen.
- 04
Stap 4
Bestrooi voor het serveren met geraspte wortels of andere kruiden.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.