Douban Fisch
Dieses Rezept für Douban-Fisch umfasst 4 Schritte. Zuerst den Fisch säubern, diagonal einschneiden und von beiden Seiten goldbraun anbraten. Dann Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch anbraten, bis sie duften, Doubanjiang (fermentierte Saubohnenpaste) hinzufügen, kurz anbraten, bis es duftet, und Wasser dazugeben.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Den Fisch säubern, diagonal einschneiden und in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten. Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch anbraten, bis sie duften, dann die fermentierte Bohnenpaste hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie duftet. Wasser hinzufügen.
- 02
Schritt 2
Angeln
- 03
Schritt 3
Sojasauce, dunkle Sojasauce, Salz, Zucker und Dreizehn-Gewürze-Pulver hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen.
- 04
Schritt 4
Vor dem Servieren mit geraspelten Karotten oder anderen Gewürzen bestreuen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.