Gebakken lotuswortel met reepjes varkensvlees

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid de ingrediënten voor op later gebruik.

   

2. 02

   Stap 2

   Maak het varkensvlees schoon, snijd het in reepjes, doe het in een kom, voeg een beetje lichte sojasaus, kookwijn en maizena toe, meng goed en laat het tien minuten marineren.

   

3. 03

   Stap 3

   Schil en reinig de lotuswortel en snijd hem vervolgens in reepjes.

   

4. 04

   Stap 4

   Snijd de wortels, lente-uitjes en knoflook apart.

   

5. 05

   Stap 5

   Verhit wat olie in een wok, voeg gesneden knoflook toe en sauteer tot het geurig is, voeg dan het reepjes varkensvlees toe en roerbak tot het van kleur verandert.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg lotuswortel en wortel toe en roerbak dit een paar minuten.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg lichte sojasaus en zout toe, roerbak alles goed door, voeg een beetje water toe en laat het kort sudderen, serveer vervolgens.

   

8. 08

   Stap 8

   Bestrooi na het serveren met fijngehakte groene uitjes.