レンコンと細切り豚肉の炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   後で使用するために材料を準備しておく。

   

2. 02

   手順 2

   豚肉をきれいに洗い、細切りにしてボウルに入れ、薄口醤油、料理酒、片栗粉を少量加えてよく混ぜ、10分間漬け込む。

   

3. 03

   手順 3

   レンコンの皮をむいてきれいにし、千切りにする。

   

4. 04

   手順 4

   ニンジン、ネギ、ニンニクはそれぞれ別々に刻む。

   

5. 05

   手順 5

   中華鍋に油を熱し、スライスしたニンニクを加えて香りが立つまで炒め、次に細切りにした豚肉を加えて色が変わるまで炒める。

   

6. 06

   手順 6

   レンコンとニンジンを加え、数分間炒める。

   

7. 07

   手順 7

   薄口醤油と塩を加え、均一に炒め、少量の水を加えて軽く煮込み、盛り付けます。

   

8. 08

   手順 8

   盛り付け後に刻んだネギを散らす。