Raíz de loto salteada con cerdo desmenuzado

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara los ingredientes para usarlos más tarde.

   

2. 02

   Paso 2

   Limpia la carne de cerdo, córtala en tiras, ponla en un bol, añade un poco de salsa de soja ligera, vino de cocina y maicena, mezcla bien y marina durante diez minutos.

   

3. 03

   Paso 3

   Pela y limpia la raíz de loto, luego rállala.

   

4. 04

   Paso 4

   Pica las zanahorias, las cebolletas y el ajo por separado.

   

5. 05

   Paso 5

   Calienta un poco de aceite en un wok, agrega el ajo en rodajas y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega la carne de cerdo desmenuzada y saltea hasta que cambie de color.

   

6. 06

   Paso 6

   Agregue la raíz de loto y la zanahoria, saltee durante unos minutos.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade salsa de soja clara y sal, sofríe uniformemente, agrega un poco de agua y deja cocer a fuego lento brevemente, luego sirve.

   

8. 08

   Paso 8

   Espolvoree con cebolletas picadas después de servir.