Racine de lotus sautée avec du porc effiloché

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparez les ingrédients pour une utilisation ultérieure.

   

2. 02

   Étape 2

   Nettoyez le porc, coupez-le en lanières, mettez-le dans un bol, ajoutez un peu de sauce soja claire, de vin de cuisine et de fécule de maïs, mélangez bien et laissez mariner pendant dix minutes.

   

3. 03

   Étape 3

   Épluchez et nettoyez la racine de lotus, puis râpez-la.

   

4. 04

   Étape 4

   Hachez séparément les carottes, les oignons verts et l'ail.

   

5. 05

   Étape 5

   Faites chauffer un peu d'huile dans un wok, ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajoutez le porc effiloché et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il change de couleur.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajouter la racine de lotus et la carotte, faire sauter pendant quelques minutes

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez de la sauce soja claire et du sel, faites revenir uniformément, ajoutez un peu d'eau et laissez mijoter brièvement, puis servez.

   

8. 08

   Étape 8

   Parsemez d'oignons verts hachés après avoir servi.