รากบัวผัดหมูสับ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมส่วนผสมไว้สำหรับใช้ในภายหลัง

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ล้างเนื้อหมูให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นยาว ใส่ลงในชาม เติมซีอิ๊วขาวเล็กน้อย เหล้าปรุงอาหาร และแป้งข้าวโพด ผสมให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้สิบนาที

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ปอกเปลือกและล้างรากบัวให้สะอาด แล้วหั่นเป็นเส้นเล็กๆ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   หั่นแครอท ต้นหอม และกระเทียมแยกกัน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมหั่นลงไปผัดจนหอม แล้วใส่หมูสับลงไปผัดจนเปลี่ยนสี

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่รากบัวและแครอทลงไป ผัดสักสองสามนาที

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เติมซีอิ๊วขาวและเกลือ ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อย เคี่ยวสักครู่ แล้วเสิร์ฟได้เลย

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยหลังเสิร์ฟ