Gebratene Lotuswurzel mit Schweinefleischstreifen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie die Zutaten für die spätere Verwendung vor.

   

2. 02

   Schritt 2

   Das Schweinefleisch putzen, in Streifen schneiden, in eine Schüssel geben, etwas helle Sojasauce, Kochwein und Maisstärke hinzufügen, gut vermischen und zehn Minuten marinieren lassen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Schäle und säubere die Lotuswurzel und zerkleinere sie anschließend.

   

4. 04

   Schritt 4

   Karotten, Frühlingszwiebeln und Knoblauch separat klein schneiden.

   

5. 05

   Schritt 5

   Etwas Öl in einem Wok erhitzen, geschnittenen Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er duftet. Dann das zerkleinerte Schweinefleisch dazugeben und unter Rühren braten, bis es die Farbe ändert.

   

6. 06

   Schritt 6

   Lotuswurzel und Karotte hinzufügen und einige Minuten anbraten.

   

7. 07

   Schritt 7

   Helle Sojasauce und Salz hinzufügen, gleichmäßig anbraten, etwas Wasser hinzufügen und kurz köcheln lassen, dann servieren.

   

8. 08

   Schritt 8

   Nach dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.