#Hebei #Gebakken Lotuswortel Sandwich

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid de ingrediënten voor; schil en was de lotuswortel.

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd de lente-uitjes in kleine stukjes en hak de gember fijn.

   

3. 03

   Stap 3

   Voeg fijngesneden groene uien en gesnipperde gember toe aan het gehakt.

   

4. 04

   Stap 4

   Voeg lichte sojasaus, kookwijn, sesamolie, peper, zout en andere kruiden toe.

   

5. 05

   Stap 5

   Roer in dezelfde richting tot de vleesvulling stevig wordt.

   

6. 06

   Stap 6

   Snijd de lotuswortel in dunne plakjes. De plakjes moeten een gemiddelde dikte hebben.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg het gehakt toe aan de lotuswortel.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg zout en eieren toe aan de bloem.

   

9. 09

   Stap 9

   Roer tot er geen droog poeder meer is en het beslag soepel vloeit wanneer je het met eetstokjes optilt.

   

10. 10

    Stap 10

    Dompel de met vlees gevulde lotuswortelschijfjes gelijkmatig in het beslag.

    

11. 11

    Stap 11

    Verhit de olie tot 60% van de maximale temperatuur, voeg de plakjes lotuswortel toe en bak ze goudbruin aan beide kanten.

    

12. 12

    Stap 12

    Nadat je de plakjes lotuswortel hebt gefrituurd, gebruik je keukenpapier om de overtollige olie op te nemen.

    

13. 13

    Stap 13

    Afbeelding van het eindproduct