#Hebei #Sandwich de racine de lotus frite

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparer les ingrédients ; peler et laver la racine de lotus.

   

2. 02

   Étape 2

   Hachez finement les oignons verts et émincez le gingembre.

   

3. 03

   Étape 3

   Ajoutez les oignons verts hachés et le gingembre émincé à la viande hachée.

   

4. 04

   Étape 4

   Ajoutez de la sauce soja claire, du vin de cuisine, de l'huile de sésame, du poivre, du sel et d'autres assaisonnements.

   

5. 05

   Étape 5

   Remuez dans le même sens jusqu'à ce que la farce de viande soit ferme.

   

6. 06

   Étape 6

   Coupez la racine de lotus en fines tranches d'épaisseur moyenne.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajouter la viande hachée à la racine de lotus.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajouter le sel et les œufs à la farine.

   

9. 09

   Étape 9

   Remuez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de poudre sèche et que la pâte s'écoule facilement lorsqu'on la soulève avec des baguettes.

   

10. 10

    Étape 10

    Trempez uniformément les tranches de racine de lotus farcies à la viande dans la pâte.

    

11. 11

    Étape 11

    Chauffez l'huile à 60 % de sa température maximale, ajoutez les tranches de racine de lotus et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

    

12. 12

    Étape 12

    Après avoir fait frire les tranches de racine de lotus, utilisez du papier absorbant pour absorber l'excédent d'huile.

    

13. 13

    Étape 13

    Image du produit fini