＃河北＃炸藕夹

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备材料，莲藕去皮洗净

   

2. 02

   步骤 2

   香葱切葱花，姜切末

   

3. 03

   步骤 3

   将葱花姜末放入肉馅中。

   

4. 04

   步骤 4

   放入生抽，料酒，香油，胡椒粉，盐等佐料

   

5. 05

   步骤 5

   向同一个方向搅拌至肉馅上劲儿。

   

6. 06

   步骤 6

   莲藕切夹刀片。厚度要适中。

   

7. 07

   步骤 7

   将肉馅加入莲藕中

   

8. 08

   步骤 8

   面粉中加盐鸡蛋。

   

9. 09

   步骤 9

   搅拌至无干粉筷子提起能顺滑流下的挂糊

   

10. 10

    步骤 10

    将加了肉的藕夹均匀的蘸上面糊。

    

11. 11

    步骤 11

    油温六成热放入藕夹，炸至两面金黄。

    

12. 12

    步骤 12

    炸好的藕夹，用厨房纸巾吸一下油

    

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    步骤 13

    成品图