#Hebei #Gebratenes Lotuswurzel-Sandwich

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie die Zutaten vor; schälen und waschen Sie die Lotuswurzel.

   

2. 02

   Schritt 2

   Die Frühlingszwiebeln in kleine Stücke schneiden und den Ingwer fein hacken.

   

3. 03

   Schritt 3

   Gehackte Frühlingszwiebeln und gehackten Ingwer zum Hackfleisch geben.

   

4. 04

   Schritt 4

   Helle Sojasauce, Kochwein, Sesamöl, Pfeffer, Salz und weitere Gewürze hinzufügen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Rühren Sie in die gleiche Richtung, bis die Fleischfüllung fest ist.

   

6. 06

   Schritt 6

   Schneiden Sie die Lotuswurzel in dünne Scheiben. Die Scheiben sollten eine mittlere Dicke haben.

   

7. 07

   Schritt 7

   Das Hackfleisch zur Lotuswurzel geben.

   

8. 08

   Schritt 8

   Salz und Eier zum Mehl geben.

   

9. 09

   Schritt 9

   Rühren Sie so lange, bis kein trockenes Pulver mehr vorhanden ist und der Teig beim Anheben mit Essstäbchen glatt fließt.

   

10. 10

    Schritt 10

    Die gefüllten Lotuswurzelscheiben mit Fleisch gleichmäßig in den Teig tauchen.

    

11. 11

    Schritt 11

    Das Öl auf 60 % seiner maximalen Temperatur erhitzen, die Lotuswurzelscheiben hinzufügen und von beiden Seiten goldbraun braten.

    

12. 12

    Schritt 12

    Nach dem Frittieren der Lotuswurzelscheiben das überschüssige Öl mit Küchenpapier aufsaugen.

    

13. 13

    Schritt 13

    Bild des fertigen Produkts