#Hebei #Panino con radice di loto fritta

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparare gli ingredienti; sbucciare e lavare la radice di loto.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Tritate finemente i cipollotti e sminuzzate lo zenzero.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Aggiungete alla carne macinata i cipollotti tritati e lo zenzero tritato finemente.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Aggiungete salsa di soia leggera, vino da cucina, olio di sesamo, pepe, sale e altri condimenti.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Mescolare sempre nella stessa direzione finché il ripieno di carne non si sarà rappreso.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Tagliate la radice di loto a fette sottili. Le fette devono avere uno spessore moderato.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Aggiungere la carne macinata alla radice di loto.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Aggiungere il sale e le uova alla farina.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Mescolare fino a quando non ci sono più residui di polvere secca e l'impasto scorre liscio quando viene sollevato con le bacchette.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Immergete uniformemente le fette di radice di loto ripiene di carne nella pastella.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Scaldate l'olio al 60% della sua temperatura massima, aggiungete le fette di radice di loto e friggetele fino a quando non saranno dorate da entrambi i lati.

    

12. 12

    Passaggio 12

    Dopo aver fritto le fette di radice di loto, utilizzare della carta assorbente da cucina per eliminare l'olio in eccesso.

    

13. 13

    Passaggio 13

    Immagine del prodotto finito