gestoofde varkenspootjes
Recept voor gestoofde varkenspootjes (met foto's en 12 stappen). Was de varkenspootjes en snijd ze in kleine stukjes.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was de varkenshuid en -poten en snijd ze in kleine stukjes.
- 02
Stap 2
Blancheer in koud water om bloed en schuim te verwijderen.
- 03
Stap 3
Het water kookt, zoals op de afbeelding te zien is.
- 04
Stap 4
Verwijder en laat uitlekken voor later gebruik.
- 05
Stap 5
Spoel de braadpan af en voeg de varkenspootjes en gemberplakjes toe.
- 06
Stap 6
Voeg een steranijs, 2 gram peperkorrels en twee laurierblaadjes toe aan het kruidenzakje.
- 07
Stap 7
Voeg koud water toe tot de varkenspoten onder water staan en voeg het kruidenzakje toe.
- 08
Stap 8
Voeg een geschikte hoeveelheid zout toe.
- 09
Stap 9
Breng het geheel op hoog vuur aan de kook, zet het vuur vervolgens lager (middellaag) en laat het 2 uur sudderen.
- 10
Stap 10
Zoals op de foto te zien is, is de soep dik en smaakvol, en het vlees mals en sappig.
- 11
Stap 11
De gestoofde varkenspootjes zijn klaar!
- 12
Stap 12
Minru's creatie ~ Gestoofde varkenspootjes ~ Foto van het eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.