ขาหมูตุ๋น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างหนังหมูและขาหมูให้สะอาด แล้วสับเป็นชิ้นเล็กๆ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ลวกในน้ำเย็นเพื่อขจัดเลือดและฟอง

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   น้ำเดือดดังที่แสดงในภาพ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   นำออกและสะเด็ดน้ำเพื่อนำไปใช้ต่อ

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ล้างหม้อตุ๋นให้สะอาด ใส่ขาหมูและขิงหั่นแผ่นลงไป

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่โป๊ยกั๊ก 1 ดอก พริกไทยดำ 2 กรัม และใบกระวาน 2 ใบ ลงในซองเครื่องเทศ

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เติมน้ำเย็นให้ท่วมขาหมู แล้วใส่ซองเครื่องปรุงลงไป

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เติมเกลือในปริมาณที่เหมาะสม

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงปานกลางค่อนข้างอ่อน และเคี่ยวต่อเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ดังที่แสดงในภาพ ซุปมีรสชาติเข้มข้นและกลมกล่อม ส่วนเนื้อก็นุ่มและชุ่มฉ่ำ

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    ขาหมูตุ๋นสุกแล้ว!

    

12. 12

    ขั้นตอน 12

    เมนูฝีมือมินรู ~ ขาหมูตุ๋น ~ ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป