清炖猪蹄

制作步骤

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   步骤 1

   猪皮蹄洗净剁成小块

   

2. 02

   步骤 2

   凉水入锅焯水去血沫

   

3. 03

   步骤 3

   水开如图

   

4. 04

   步骤 4

   捞出控水备用

   

5. 05

   步骤 5

   砂锅洗净加猪蹄加姜块

   

6. 06

   步骤 6

   调料包里放一个八角，2克花椒粒，两片香叶

   

7. 07

   步骤 7

   加冷水没过猪蹄加入调料包

   

8. 08

   步骤 8

   加适量食盐

   

9. 09

   步骤 9

   大火煮开，开锅后转中小火慢慢炖煮2小时

   

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    步骤 10

    开盖如图，汤色浓稠，肉酥烂入味

    

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    步骤 11

    清炖猪蹄完成！

    

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    步骤 12

    敏茹意作~清炖猪蹄~成品图