Varkensribbetjessoep met rode dadels en lotuszaad
Recept voor soep met rode dadels, lotuszaad en varkensribbetjes (met foto's, 8 stappen). Bereid varkensribbetjes, rode dadels, lotuszaad en gojibessen voor.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid varkensribbetjes, rode dadels, lotuszaadjes en gojibessen voor.
- 02
Stap 2
Week rode dadels en lotuszaadjes een paar minuten in water en spoel ze daarna schoon.
- 03
Stap 3
Week de varkensribben in water om het bloed te verwijderen en spoel ze daarna schoon.
- 04
Stap 4
Breng water aan de kook in een pan, voeg de varkensribben, lente-uitjes, gember en kookwijn toe aan het koude water. Blancheer ze een paar minuten, haal ze er vervolgens uit en spoel ze grondig af onder stromend water.
- 05
Stap 5
Doe de varkensribben, rode dadels en lotuszaadjes in de snelkookpan.
- 06
Stap 6
Week de gojibessen tien minuten in water en spoel ze daarna schoon.
- 07
Stap 7
Doe de gojibessen terug in de snelkookpan, voeg voldoende water toe, sluit het deksel goed af, breng aan de kook op hoog vuur en laat vervolgens 20 minuten sudderen op middelhoog vuur.
- 08
Stap 8
Zodra de druk in de snelkookpan volledig is afgenomen, voeg je een theelepel zout toe, roer je goed door en bestrooi je het geheel met fijngehakte groene uitjes.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.