대추와 연씨를 넣은 돼지갈비탕

조리 방법

1. 01

   단계 1

   돼지갈비, 대추, 연자, 구기자를 준비하세요.

   

2. 02

   단계 2

   대추와 연씨를 물에 몇 분간 담근 후 깨끗하게 헹궈주세요.

   

3. 03

   단계 3

   돼지갈비를 물에 담가 핏물을 제거한 후 깨끗하게 헹궈주세요.

   

4. 04

   단계 4

   냄비에 물을 끓인 후, 돼지갈비와 파, 생강, 요리용 술을 찬물에 넣으세요. 몇 분간 데친 후 건져내어 흐르는 물에 깨끗이 헹구세요.

   

5. 05

   단계 5

   압력솥에 돼지갈비, 대추, 연씨를 넣으세요.

   

6. 06

   단계 6

   구기자를 물에 10분간 담근 후 깨끗이 헹궈주세요.

   

7. 07

   단계 7

   압력솥에 구기자를 다시 넣고 물을 충분히 부은 다음 뚜껑을 꽉 닫고 센 불에서 끓이다가 중불로 줄여 20 분간 끓입니다.

   

8. 08

   단계 8

   압력솥의 압력이 완전히 빠지면 소금 1티스푼을 넣고 잘 저은 후 다진 파를 뿌려주세요.