Schweinerippensuppe mit roten Datteln und Lotuskerne

Name: Schweinerippensuppe mit roten Datteln und Lotuskerne
Cuisine: China

Rezept für Suppe mit roten Datteln, Lotuskerne und Schweinerippchen (mit Bildern, 8 Schritte). Schweinerippchen, rote Datteln, Lotuskerne und Gojibeeren vorbereiten.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Schweinerippensuppe mit roten Datteln und Lotuskerne — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
Bereiten Sie Schweinerippchen, rote Datteln, Lotuskerne und Gojibeeren zu.
02
Schritt 2
Weiche rote Datteln und Lotuskerne einige Minuten in Wasser ein und spüle sie anschließend gründlich ab.
03
Schritt 3
Die Schweinerippchen in Wasser einweichen, um das Blut zu entfernen, anschließend gründlich abspülen.
04
Schritt 4
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, die Schweinerippchen zusammen mit Frühlingszwiebeln, Ingwer und Kochwein in das kalte Wasser geben. Einige Minuten blanchieren, dann herausnehmen und unter fließendem Wasser gründlich abspülen.
05
Schritt 5
Die Schweinerippchen, die roten Datteln und die Lotuskerne in den Schnellkochtopf geben.
06
Schritt 6
Die Gojibeeren zehn Minuten in Wasser einweichen und anschließend gründlich abspülen.
07
Schritt 7
Die Gojibeeren zurück in den Schnellkochtopf geben, ausreichend Wasser hinzufügen, den Deckel fest verschließen, bei starker Hitze zum Kochen bringen und anschließend bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen.
08
Schritt 8
Sobald der Druck im Schnellkochtopf vollständig abgelassen ist, einen Teelöffel Salz hinzufügen, gut umrühren und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.