ナツメと蓮の実の豚スペアリブスープ

作り方

1. 01

   手順 1

   豚スペアリブ、ナツメ、蓮の実、クコの実を用意する。

   

2. 02

   手順 2

   赤ナツメと蓮の実を数分間水に浸し、その後きれいにすすぐ。

   

3. 03

   手順 3

   豚のスペアリブを水に浸して血を落とし、その後きれいにすすぐ。

   

4. 04

   手順 4

   鍋に水を沸騰させ、冷水に豚スペアリブ、ネギ、生姜、料理酒を加えて数分間湯通しし、取り出して流水でよく洗い流す。

   

5. 05

   手順 5

   豚スペアリブ、ナツメ、蓮の実を圧力鍋に入れる。

   

6. 06

   手順 6

   クコの実を水に10分間浸し、その後きれいにすすぐ。

   

7. 07

   手順 7

   クコの実を圧力鍋に戻し、十分な量の水を加え、蓋をしっかりと閉め、強火で沸騰させた後、中火で20分間煮込む。

   

8. 08

   手順 8

   圧力鍋の圧力が完全に抜けたら、塩小さじ1を加え、よく混ぜ、刻んだネギを散らす。