Roergebakken kleine zilvervisjes met ei
Hier is een stapsgewijze handleiding voor het maken van roergebakken ansjovis met eieren, bestaande uit 5 stappen. Week de ansjovis 10 minuten in water, hak de lente-uitjes fijn en bereid 2 eieren voor.
Bereiding
- 01
Stap 1
Week de kleine zilvervisjes tien minuten in water, hak de lente-uitjes fijn en bereid 2 eieren voor.
- 02
Stap 2
Blancheer de kleine zilvervisjes 2 minuten; ik heb er een beetje kookwijn aan toegevoegd.
- 03
Stap 3
Haal de ingrediënten na het blancheren uit het water, laat ze uitlekken en voeg ze toe aan de geklopte eieren. Voeg een gepaste hoeveelheid zout toe, roer goed door, voeg de fijngehakte groene uien toe en roer nogmaals.
- 04
Stap 4
Verhit wat pindaolie in de pan. Giet vervolgens de geklopte eieren erin en roer ze af en toe met eetstokjes tot ze gaar zijn. Je kunt er tot slot ook nog wat sojasaus aan toevoegen.
- 05
Stap 5
Roerbak tot het gaar is en serveer.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.