ปลาเงินตัวเล็กผัดไข่

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   แช่ปลาเงินตัวเล็กในน้ำประมาณสิบนาที สับต้นหอม และเตรียมไข่ 2 ฟอง

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ลวกปลาเงินตัวเล็กๆ ประมาณ 2 นาที โดยใส่เหล้าปรุงอาหารลงไปเล็กน้อยด้วย

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หลังจากลวกส่วนผสมแล้ว นำออกและสะเด็ดน้ำ เทลงในไข่ที่ตีแล้ว เติมเกลือในปริมาณที่เหมาะสม คนให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมซอย แล้วคนอีกครั้ง

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่น้ำมันถั่วลิสงลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นเทไข่ที่ตีแล้วลงไป คนเป็นครั้งคราวด้วยตะเกียบจนไข่สุกนุ่ม คุณอาจเติมซีอิ๊วเล็กน้อยในตอนท้ายก็ได้

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ผัดจนสุกแล้วเสิร์ฟ