小银鱼炒鸡蛋

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   小银鱼用水泡十分钟，葱切末，鸡蛋2个。

   

2. 02

   步骤 2

   把小银鱼焯水2分钟，我加了点料酒

   

3. 03

   步骤 3

   焯好水后捞出沥干，倒入鸡蛋液中，加适量盐，搅拌均匀，再加葱花，再搅拌一下。

   

4. 04

   步骤 4

   锅中倒适量花生油，热锅后，倒入鸡蛋液，筷子适时搅和一下，这样鸡蛋比较嫩，最后还可以加一点点酱油。

   

5. 05

   步骤 5

   炒好出锅即可