Haemul Pajeon Zeevruchtenpannenkoek
Maak thuis haemul pajeon (zeevruchtenpannenkoek) met afgemeten ingrediënten en duidelijke, individuele kookinstructies. Een originele thuisreceptuur van BestFoodBook, geïnspireerd op de Zuid-Koreaanse keuken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Klop bloem, rijstmeel, ei, water en zout tot een luchtig beslag.
- 02
Stap 2
Dep de zeevruchten droog en snijd ze in kleine stukjes.
- 03
Stap 3
Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan 22 cm. Leg de helft van de lente-uitjes erin en schep er de helft van het beslag en de zeevruchten overheen.
- 04
Stap 4
Bak 4 minuten op middelhoog vuur, besprenkel de rand met een beetje olie, draai 5 4 tot 5 knapperig is en de vis gaar is. Herhaal dit proces.
- 05
Stap 5
Meng sojasaus, azijn en sesamzaadjes om in te dippen. Snijd de pannenkoeken in stukken en serveer ze warm.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.
Redactioneel recept. De bereiding kan per regio verschillen; niet onafhankelijk in de keuken getest.
Bron: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested