Haemul Pajeon Meeresfrüchtepfannkuchen
Bereiten Sie Haemul Pajeon, einen Meeresfrüchte-Pfannkuchen, ganz einfach zu Hause zu – mit genau abgemessenen Zutaten und klaren, einzelnen Kochschritten. Ein originelles Rezept aus der BestFoodBook-Reihe, inspiriert von der südkoreanischen Küche.
Zubereitung
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Schritt 1
Mehl, Reismehl, Ei, Wasser und Salz zu einem leichten Teig verquirlen.
- 02
Schritt 2
Meeresfrüchte trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden.
- 03
Schritt 3
Erhitzen Sie 1 EL Öl in einer 22 cm großen Pfanne. Legen Sie die Hälfte der Frühlingszwiebeln hinein und verteilen Sie die Hälfte des Teigs und der Meeresfrüchte darüber.
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Schritt 4
Bei mittlerer Hitze 4 Minuten braten, etwas Öl am Rand verteilen, vorsichtig wenden und weitere 4 Minuten braten 5 bis 5 Meeresfrüchte knusprig und gar sind. Vorgang wiederholen.
- 05
Schritt 5
Vermischen Sie Sojasauce, Essig und Sesamsamen zum Dippen. Schneiden Sie die Pfannkuchen in Stücke und servieren Sie sie heiß.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested