Panqueque de mariscos Haemul Pajeon
Prepara en casa la receta de haemul pajeon, una especie de panqueque de mariscos, con ingredientes medidos y pasos de cocción claros e individuales. Una adaptación original de BestFoodBook para la cocina casera, inspirada en la gastronomía de Corea del Sur.
Preparación
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Paso 1
Mezcla la harina común, la harina de arroz, el huevo, el agua y la sal hasta obtener una masa ligera.
- 02
Paso 2
Seque bien el marisco con papel de cocina y córtelo en trozos pequeños.
- 03
Paso 3
Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén de 22 cm. Coloca la mitad de las cebolletas y vierte por encima la mitad de la masa y el marisco.
- 04
Paso 4
Cocine 4 a 5 minutos a fuego medio, rocíe un poco de aceite alrededor del borde, luego dé la vuelta con cuidado y cocine 4 a 5 minutos más hasta que esté crujiente y el marisco esté bien cocido. Repita el proceso.
- 05
Paso 5
Mezcla salsa de soja, vinagre y semillas de sésamo para mojar. Corta las tortitas en trozos y sírvelas calientes.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested