ジャガイモと豚スペアリブのシチュー

Name: ジャガイモと豚スペアリブのシチュー
Cuisine: China

豚スペアリブとジャガイモの煮込みの作り方を、写真付きでステップ12解説します。材料は無駄にならないよう、適切な量で準備してください。

塩味

下準備—

調理—

人数—

作り方

01
手順 1
無駄をなくすため、材料は適切な量で準備してください。
02
手順 2
じゃがいもと緑と赤のピーマンを一口大に切る
03
手順 3
中華鍋に油を熱し、スペアリブを加えて約3分間炒める。
04
手順 4
薄口醤油、白ワイン、ネギ、生姜、八角を加え、さらに炒める。
05
手順 5
鍋の中の材料に色がつくまで炒め続ける。
06
手順 6
鍋にリブが浸るくらいの熱湯を注ぎ、蓋をして弱火で約25分間煮込む。
07
手順 7
スペアリブを煮込んだ後、刻んだジャガイモを加え、均一に混ぜ合わせ、鍋に蓋をして強火で沸騰させ、その後弱火にしてジャガイモが柔らかくなるまで煮込む。
08
手順 8
次に、緑と赤のピーマンをフライパンに加え、軽く炒める。
09
手順 9
緑と赤のピーマンはちょうど調理済みです
10
手順 10
ソースを煮詰めて盛り付ける。
11
手順 11
辛いものが苦手な方は、緑と赤のピーマンは省いても構いません。
12
手順 12
とても美味しかったです。風邪をひいていて辛いものが食べられなかったので、2皿は唐辛子なしで作りました。残りの料理には唐辛子を加えました。