감자와 돼지갈비 스튜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   재료 낭비를 막기 위해 적절한 양으로 재료를 준비하세요.

   

2. 02

   단계 2

   감자와 피망(초록색, 빨간색)을 조각으로 자릅니다.

   

3. 03

   단계 3

   웍에 기름을 두르고 달군 후, 갈비를 넣고 약 3분간 볶아주세요.

   

4. 04

   단계 4

   간장, 화이트 와인, 파, 생강, 팔각을 넣고 계속 볶아주세요.

   

5. 05

   단계 5

   냄비에 담긴 재료들이 색이 변할 때까지 계속 볶아주세요.

   

6. 06

   단계 6

   갈비가 잠길 정도로 냄비에 뜨거운 물을 붓고 뚜껑을 덮은 후 약한 불에서 25 분 정도 끓입니다.

   

7. 07

   단계 7

   갈비를 푹 익힌 후, 썰어 놓은 감자를 넣고 골고루 섞은 다음 냄비 뚜껑을 덮고 센 불에서 끓이다가 약불로 줄여 감자가 부드러워질 때까지 끓입니다.

   

8. 08

   단계 8

   그다음 팬에 초록색과 빨간색 피망을 넣고 잠시 볶아주세요.

   

9. 09

   단계 9

   초록색과 빨간색 피망은 방금 익혔습니다.

   

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    단계 10

    소스를 졸여서 내놓으세요.

    

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    단계 11

    매운 음식을 드시지 않는다면 피망(초록색과 빨간색)을 생략하셔도 됩니다.

    

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    단계 12

    정말 맛있었어요. 감기에 걸려서 매운 음식을 못 먹었기 때문에 두 접시는 고추를 빼고 나왔어요. 나머지에는 제가 고추를 넣어서 먹었고요.