Ragoût de pommes de terre et de côtes de porc

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparez les ingrédients en quantités appropriées pour éviter le gaspillage.

   

2. 02

   Étape 2

   Coupez les pommes de terre et les poivrons verts et rouges en morceaux

   

3. 03

   Étape 3

   Faites chauffer l'huile dans un wok, puis ajoutez les côtes et faites-les sauter pendant environ trois minutes.

   

4. 04

   Étape 4

   Ajoutez la sauce soja claire, le vin blanc, les oignons verts, le gingembre et l'anis étoilé, et poursuivez la cuisson à feu vif.

   

5. 05

   Étape 5

   Continuez à faire revenir les ingrédients dans la casserole jusqu'à ce qu'ils soient colorés.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajoutez de l'eau chaude dans la casserole pour recouvrir les côtes, couvrez la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant environ 25 minutes.

   

7. 07

   Étape 7

   Après avoir fait mijoter les côtes, ajoutez les pommes de terre coupées en dés, mélangez-les uniformément, couvrez la casserole et portez à ébullition à feu vif, puis réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajoutez ensuite les poivrons verts et rouges dans la poêle et faites-les sauter brièvement.

   

9. 09

   Étape 9

   Les poivrons verts et rouges sont tout juste cuits.

   

10. 10

    Étape 10

    Réduisez la sauce et servez.

    

11. 11

    Étape 11

    Vous pouvez omettre les poivrons verts et rouges si vous ne mangez pas épicé.

    

12. 12

    Étape 12

    C'était délicieux. Comme j'étais enrhumée et ne pouvais pas manger épicé, j'ai servi deux assiettes sans piment. J'en ai ajouté au reste.