Geriebene Kartoffeln

Name: Geriebene Kartoffeln
Cuisine: China

Dieses Rezept für geriebene Kartoffeln umfasst 9 Schritte (mit Abbildungen). Kartoffeln, Karotten und grüne Paprika schälen und waschen.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Zubereitung

01
Schritt 1
Kartoffeln schälen und waschen, Karotten schälen und grüne Paprika waschen.
02
Schritt 2
Die grüne Paprika und die Karotte in feine Streifen schneiden.
03
Schritt 3
Die Kartoffeln raspeln und mit Wasser abspülen.
04
Schritt 4
Gießen Sie eine angemessene Menge Wasser in einen Topf, und sobald das Wasser kocht, geben Sie die geraspelten Kartoffeln und Karotten hinzu.
05
Schritt 5
Die zerkleinerte grüne Paprika erst nach dem Aufkochen des Wassers hinzufügen.
06
Schritt 6
Eine Minute kochen lassen, dann herausnehmen und mit kaltem Wasser abspülen.
07
Schritt 7
Das Wasser abgießen und in eine kleine Schüssel geben. Salz, Sichuanpfefferpulver, Hühnerbrühe, helle Sojasauce, etwas Essig und getrocknete Chilifäden hinzufügen.
08
Schritt 8
Etwas Speiseöl in eine Pfanne geben und erhitzen, bis es heiß ist. Dann das Öl über die geriebenen Kartoffeln gießen und gut vermischen.
09
Schritt 9
Unmittelbar nach dem Anrichten servieren.