มันฝรั่งขูดฝอย

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกแครอท และล้างพริกหยวก

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ขูดพริกหวานสีเขียวและแครอทให้เป็นเส้นเล็ก ๆ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ขูดมันฝรั่งให้เป็นเส้นเล็กๆ แล้วล้างด้วยน้ำสะอาด

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่น้ำในปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อ และเมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งและแครอทที่ขูดฝอยลงไป

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่พริกหวานสีเขียวหั่นฝอยลงไปหลังจากน้ำเดือดแล้ว

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ต้มประมาณหนึ่งนาที จากนั้นนำออกและล้างด้วยน้ำเย็น

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   สะเด็ดน้ำแล้วเทใส่ชามเล็กๆ ใส่เกลือ ผงพริกเสฉวน น้ำซุปไก่ ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชูเล็กน้อย และพริกแห้งซอยลงไป

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นเทน้ำมันลงบนมันฝรั่งขูดฝอยแล้วคนให้เข้ากัน

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   เสิร์ฟทันทีหลังจากจัดใส่จาน