pommes de terre râpées

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Épluchez et lavez les pommes de terre, épluchez les carottes et lavez les poivrons verts.

   

2. 02

   Étape 2

   Râpez le poivron vert et la carotte.

   

3. 03

   Étape 3

   Râpez les pommes de terre et rincez-les à l'eau.

   

4. 04

   Étape 4

   Versez la quantité d'eau appropriée dans une casserole, et une fois que l'eau bout, ajoutez les pommes de terre et les carottes râpées.

   

5. 05

   Étape 5

   Ajoutez le poivron vert râpé une fois l'eau à ébullition.

   

6. 06

   Étape 6

   Faire bouillir pendant une minute, puis retirer et rincer à l'eau froide.

   

7. 07

   Étape 7

   Égouttez l'eau et versez-la dans un petit bol. Ajoutez le sel, la poudre de poivre du Sichuan, le bouillon de poulet, la sauce soja claire, un filet de vinaigre et les filaments de piment séché.

   

8. 08

   Étape 8

   Versez un peu d'huile de cuisson dans une poêle et faites-la chauffer. Versez ensuite l'huile sur les pommes de terre râpées et mélangez bien.

   

9. 09

   Étape 9

   Servir immédiatement après le dressage.