自家製酔っぱらいピーナッツ

作り方

1. 01

   手順 1

   乾燥ピーナッツを洗い、ボウルに入れた水に約1時間浸します。

   

2. 02

   手順 2

   乾燥唐辛子と四川山椒をきれいな水で洗い、乾燥させる。

   

3. 03

   手順 3

   水に浸しておいたピーナッツの殻をむき、きれいにすすいで水気を切る。

   

4. 04

   手順 4

   フライパンに油を入れ、最高温度の5 ％まで熱したら、ピーナッツを加える。

   

5. 05

   手順 5

   ピーナッツが均一に火が通るように、揚げている間は穴あきスプーンでかき混ぜながら、少し赤みがかった色になるまで揚げてください。その後、ピーナッツを油から取り出します。

   

6. 06

   手順 6

   乾燥唐辛子を細切りにする

   

7. 07

   手順 7

   別のフライパンに油を熱し、四川山椒とピーナッツを香りが立つまで炒める。

   

8. 08

   手順 8

   揚げたピーナッツを加え、よく混ぜて塩で味を調える。

   

9. 09

   手順 9

   よくかき混ぜて火を止めます。冷めるとピーナッツがとてもカリカリになります。

   

10. 10

    手順 10

    もう外で買う必要はありません。