ถั่วลิสงเมาแบบทำเอง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างถั่วลิสงแห้งแล้วแช่ในน้ำในชามประมาณหนึ่งชั่วโมง

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ล้างพริกแห้งและพริกเสฉวนด้วยน้ำสะอาด แล้วนำไปตากให้แห้ง

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ปอกเปลือกถั่วลิสงที่แช่น้ำไว้ ล้างให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจนได้อุณหภูมิ 5 % ของอุณหภูมิสูงสุด จากนั้นใส่ถั่วลิสงลงไป

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   คนถั่วลิสงด้วยกระชอนขณะทอดเพื่อให้สุกทั่วถึง จนกระทั่งถั่วลิสงเปลี่ยนเป็นสีแดงเล็กน้อย จากนั้นตักถั่วลิสงออกจากน้ำมัน

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   หั่นพริกแห้งเป็นเส้นๆ

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ในกระทะอีกใบ ใส่น้ำมันแล้วผัดพริกเสฉวนและถั่วลิสงจนหอม

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ใส่ถั่วลิสงทอดลงไป คนให้เข้ากัน และปรุงรสด้วยเกลือ

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   คนให้เข้ากันแล้วปิดไฟ ถั่วลิสงจะกรอบมากหลังจากเย็นลง

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ไม่จำเป็นต้องซื้อจากข้างนอกอีกต่อไปแล้ว