ニンニクの芽と細切り豚肉の炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   肉を洗い、細切りにする。塩、薄口醤油、紹興酒、ネギを加えて15分間マリネする。

   

2. 02

   手順 2

   ニンジンを千切りにして脇に置いておく。

   

3. 03

   手順 3

   ニンニクの芽を洗い、小さく切って、沸騰したお湯でさっと茹でる。

   

4. 04

   手順 4

   中華鍋に油を熱し、細かく裂いた肉を加えて炒める。

   

5. 05

   手順 5

   8割ほど火が通るまで炒め、取り出して脇に置いておく。

   

6. 06

   手順 6

   ニンニクの芽と千切りにしたニンジンをフライパンに加え、一緒に炒める。

   

7. 07

   手順 7

   しばらく炒めた後、細かく裂いた肉を加え、小さじ一杯の塩で味を調える。

   

8. 08

   手順 8

   風味を良くするために、薄口醤油をスプーン一杯加えてください。

   

9. 09

   手順 9

   味が染み込むまで手早く炒め、火から下ろします。

   

10. 10

    手順 10

    料理を皿に盛り付け、完成した料理の写真を撮れば、美味しくてさっぱりとした豚肉とニンニクの芽の炒め物の完成です。