Germes d'ail sautés au porc effiloché
Sauté de pousses d'ail et porc effiloché : recette étape 10 étape avec photos. Lavez le porc et effilochez-le. Faites-le mariner 15 minutes avec du sel, de la sauce soja claire, du vin de Shaoxing et des oignons verts.
Préparation
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Étape 1
Lavez la viande et coupez-la en lanières. Faites-la mariner 15 minutes avec du sel, de la sauce soja claire, du vin de Shaoxing et des oignons verts.
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Étape 2
Coupez la carotte en lamelles et réservez.
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Étape 3
Lavez les germes d'ail, coupez-les en petits morceaux et blanchissez-les dans de l'eau bouillante.
- 04
Étape 4
Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez la viande effilochée et faites-la sauter.
- 05
Étape 5
Faire sauter jusqu'à ce que la cuisson soit à 80 %, puis retirer et réserver.
- 06
Étape 6
Ajoutez les pousses d'ail et les carottes râpées dans la poêle et faites-les sauter ensemble.
- 07
Étape 7
Après avoir fait revenir le tout quelques instants, ajoutez la viande effilochée et assaisonnez avec une petite cuillère de sel.
- 08
Étape 8
Ajoutez une cuillère à soupe de sauce soja claire pour rehausser la saveur.
- 09
Étape 9
Faites sauter rapidement jusqu'à ce que les ingrédients soient savoureux, puis retirez du feu.
- 10
Étape 10
Dressez le plat, prenez une photo du résultat final, et voilà ! Un sauté de porc aux germes d’ail, délicieux et rafraîchissant, est prêt.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.