レタスとタロイモで煮込んだ鶏肉

作り方

1. 01

   手順 1

   雄鶏をきれいに洗い、切り分ける。

   

2. 02

   手順 2

   鍋に水を入れ、鶏肉、生姜のスライス、料理酒を加える。

   

3. 03

   手順 3

   強火で沸騰させ、その後お湯から取り出す。

   

4. 04

   手順 4

   水から取り出し、よく洗い、水気を切る。

   

5. 05

   手順 5

   フライパンを熱し、食用油を注ぎ入れる。

   

6. 06

   手順 6

   生姜のスライスと鶏肉を加え、両面がきつね色になるまで炒める。

   

7. 07

   手順 7

   炒めた後、濃口醤油、薄口醤油、水、砂糖、塩、少量の料理酒を加え、強火で沸騰させる。

   

8. 08

   手順 8

   レタスの皮をむき、洗って、一口大に切る。

   

9. 09

   手順 9

   タロイモの皮をむいて洗い、一口大に切る。

   

10. 10

    手順 10

    沸騰したら、タロイモとレタスを加え、よく混ぜて、中弱火で30分間煮込む。

    

11. 11

    手順 11

    時間切れだ、火力を上げてソースを煮詰めろ。

    

12. 12

    手順 12

    ソースが煮詰まったら火から下ろし、器に注いで盛り付ける。