Poulet mijoté à la laitue et au taro

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Nettoyez le coq et découpez-le en morceaux.

   

2. 02

   Étape 2

   Versez de l'eau dans une casserole, puis ajoutez les morceaux de poulet, les tranches de gingembre et le vin de cuisine.

   

3. 03

   Étape 3

   Porter à ébullition à feu vif, puis retirer de l'eau.

   

4. 04

   Étape 4

   Retirer de l'eau, laver soigneusement et égoutter.

   

5. 05

   Étape 5

   Faites chauffer une poêle et versez-y de l'huile de cuisson.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajouter les tranches de gingembre et les morceaux de poulet, faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

   

7. 07

   Étape 7

   Après avoir fait revenir les ingrédients, ajoutez la sauce soja foncée, la sauce soja claire, l'eau, le sucre, le sel et un peu de vin de cuisine. Portez à ébullition à feu vif.

   

8. 08

   Étape 8

   Pelez la laitue, lavez-la et coupez-la en morceaux.

   

9. 09

   Étape 9

   Épluchez et lavez le taro, puis coupez-le en morceaux.

   

10. 10

    Étape 10

    Après avoir porté à ébullition, ajoutez le taro et la laitue, mélangez bien et laissez mijoter à feu moyen-doux pendant 30 minutes.

    

11. 11

    Étape 11

    Le temps est écoulé, augmentez le feu pour faire réduire la sauce.

    

12. 12

    Étape 12

    Une fois la sauce réduite, retirez-la du feu, versez-la dans un bol et servez.