ไก่ตุ๋นผักกาดแก้วและเผือก
นี่คือสูตรไก่ตุ๋นผักกาดหอมและเผือกแบบทีละขั้นตอน รวมทั้งหมด 12 ขั้นตอน เริ่มจากทำความสะอาดไก่ตัวผู้และหั่นเป็นชิ้นๆ
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ทำความสะอาดไก่ตัวผู้และหั่นเป็นชิ้นๆ
- 02
ขั้นตอน 2
ใส่น้ำลงในหม้อ จากนั้นใส่ชิ้นไก่ ขิงหั่นแผ่น และเหล้าสำหรับปรุงอาหารลงไป
- 03
ขั้นตอน 3
นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด แล้วจึงยกออกจากน้ำ
- 04
ขั้นตอน 4
นำออกจากน้ำ ล้างให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำ
- 05
ขั้นตอน 5
ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันสำหรับทำอาหารลงไป
- 06
ขั้นตอน 6
ใส่ขิงหั่นแผ่นและชิ้นไก่ลงไป ผัดจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน
- 07
ขั้นตอน 7
หลังจากผัดแล้ว ให้ใส่ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว น้ำ น้ำตาล เกลือ และเหล้าปรุงอาหารเล็กน้อย นำไปต้มให้เดือดด้วยไฟแรง
- 08
ขั้นตอน 8
ปอกเปลือกผักกาดหอม ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
- 09
ขั้นตอน 9
ปอกเปลือกและล้างเผือก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ
- 10
ขั้นตอน 10
หลังจากเดือดแล้ว ให้ใส่เผือกและผักกาดหอมลงไป คนให้เข้ากัน แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนปานกลางประมาณ 30 นาที
- 11
ขั้นตอน 11
หมดเวลาแล้ว เร่งไฟให้แรงขึ้นเพื่อเคี่ยวซอสให้ข้นขึ้น
- 12
ขั้นตอน 12
เมื่อซอสเคี่ยวจนข้นแล้ว ให้ยกลงจากเตา เทใส่ชาม แล้วเสิร์ฟได้เลย
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้