川エビとニラの炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備します：小エビ、チャイブ、ニンニク、ショウガ、砂糖、薄口醤油、塩、コーン油。

   

2. 02

   手順 2

   小さな川エビを柔らかくなるまで水に浸し、水気を切って脇に置いておく。

   

3. 03

   手順 3

   キビ、唐辛子、生姜、ニンニクを細かく刻む。

   

4. 04

   手順 4

   チャイブの根元は取り除き、細かく切ってください。根元には通常、多くの農薬が付着しています。

   

5. 05

   手順 5

   中華鍋に油を熱し、刻んだ唐辛子、生姜、ニンニクを加えて香りが立つまで炒める。

   

6. 06

   手順 6

   エビを加えて色が変わるまで炒める。塩、砂糖、薄口醤油を加える。

   

7. 07

   手順 7

   チャイブを加え、柔らかくなるまで炒めます。炒めすぎると硬くなったり水っぽくなったりするので注意してください。

   

8. 08

   手順 8

   ご飯との相性が抜群で、大人も子供も美味しく召し上がれます。カルシウムも豊富です。